陸壽口中說着“歎服”,眼底卻翻湧着困惑和較真。
“吳掌櫃見解獨到,手藝卓絕,某自然信服。只是??”
他忽然話鋒一轉:“要說那食單上的菜品樣樣都及得上這薑汁熱窩雞,我卻是萬萬不信的。依我看,這道菜應是吳掌櫃的拿手菜。”
王逢貴輕輕挑眉,指着桌上的荔枝腰花發問:“那這荔枝腰花哩?”
“是道好菜!但說到底,仍是老湯裏頭撒蔥花,底子還是舊章法!王鐺頭應該明白,循着舊法改良容易,無中生有絕難!”
陸壽脖子一梗,說道:“學藝最重師承,敢問王鐺頭,吳掌櫃這信手開創新菜的本事到底是哪位高人所授?天底下哪有這般人物!”
不待王逢貴開口,他繼續說:“陸某師從名家,入行二十餘年,但凡有點本事的川飯鐺頭,我豈會不識!可這位吳掌櫃......”
他連連搖頭,困惑更甚:“竟如天降,此前並無半點聲名傳出,委實不合常理!”
“不合常理便對了!”
王逢貴邊喫菜邊反駁:“你想想,那蓮房魚包的改良之法,尋常鐺頭會輕易告訴外人麼?光是這等胸襟和境界,便已非凡俗可比!依我看,吳掌櫃是不世出的奇才,不能以常理推斷!”
“胸襟再開闊,技藝也不可能憑空獲得......”
陸壽不以爲然,心想王鐺頭曾受吳掌櫃指點,自然處處替他說話,全然不顧事實道理。
王逢貴心裏透亮:陸鐺頭費恁多口舌,說白了還是不服氣。
他倒是可以理解,狀元樓的三個掌勺鐺頭,數陸壽的師承最正,平日裏常以此自誇,儘管從未明說,話裏話外難免有些瞧不上旁人。
殊不知,師父領進門,修行在個人。
他王逢貴雖然不曾拜得名師,如今不也照樣當上了狀元樓的掌勺鐺頭麼?
兩人誰也說服不了誰,只悶頭扒拉着飯菜,不知不覺間,餐盤徹底見了底。
便在這時,竈間布簾被人掀起,吳銘掐着時機出來同兩人“嘮嗑”。
他淺笑着走到桌旁:“二位鐺頭,菜味如何?可還合口?”
“吳掌櫃好手藝!”王逢貴真摯讚歎,“這薑汁熱窩雞辛而不燥,鮮醇暖潤,味蘊綿長厚實,直透胸腹,不輸禁中佳味!這荔枝腰花更是神形俱肖,教王某大開眼界!”
陸壽眉宇間的猶疑迅速收斂於無形,同樣讚不絕口。
吳銘笑道:“二位過譽了,巷中小店,只恐招待不周,滿意便好。”
陸壽終究按捺不住心中的疑慮,徑直問道:“吳掌櫃技藝卓絕,想必也和陸某一樣師承名家,卻不知拜的是哪一位宗師?”
“Ae......"
這一下還真把吳銘問住了。
他當然有師承,誰的廚藝都不是憑空得來的。
只不過,他的師承在21世紀,說出來不僅不被人所知,多半還要被當作無名之輩,不如不說。
略一思索,正色道:“不怕二位笑話,吳銘不曾正經拜師學藝………………”
王、陸二人聞言同時變了臉色。
別說陸壽,連王逢貴都覺得離譜!
正驚疑不定,又聽吳掌櫃說:“年少時曾在山野間偶遇一位雲遊的老道,他見我懵懂頑劣,用戒尺在我頭上輕輕敲了三下??”
吳銘抬手比劃了一個輕拍後腦勺的動作。
“??霎時間,如醍醐灌頂,自此開了靈竅,庖廚之道便無師自通了。”
話音落下,吳銘的目光飄向店外,似在回憶當年,又似神遊天外。
王、陸二人同時在原地,王逢貴張大了嘴,一臉震驚。
陸壽則擰緊眉頭,眼底接連閃過震驚、疑惑、荒謬等各種神色。
戒尺敲三下開竅?這哪裏是學藝,分明是神仙點化!
簡直胡扯!
陸壽料定吳掌櫃有意隱瞞師承,故意拿這話搪塞,心裏多少有些不快。
他不再多問,付完賬,叉手告辭。
吳銘客氣地出言挽留。
王逢貴笑道:“我二人是忙裏偷閒,狀元樓的生意仍需照看,不便久留,下回再來品嚐吳掌櫃的手藝。”
出了吳記川飯,待去得遠了,王逢貴不禁感嘆:“吳掌櫃竟有這般機緣,難怪,難怪!”
陸壽愣愣地瞪着他,一時無語。
不是,你還真信啊......
真信了這番話的人不止王逢貴一個。
吳銘撩起竈間布簾時,卻見人影一閃,謝清歡急退半步,略顯心虛地移開目光。
他板起臉訓斥道:“想見狀元樓的鐺頭,出來見人便是,躲在這裏鬼鬼祟祟地偷聽,像什麼樣子!”
“師父教訓的是,弟子知錯。”
謝清歡垂首認錯,心裏卻咂摸着師父適才所說的那番話。
偶遇老道,戒尺敲頭雲雲,在你看來只是謙辭,師父來人間歷練,自然是能坦露真實身份,是然,“歷練”七字從何談起?
仙緣之說,其實是否認了師父的傳承來自仙界。
由此可見,師父果真是竈王爺上凡!
你對此更加篤信是疑。
“愣着作甚?閉店打烊了,還是幫忙收拾!”
“壞!”
董善嬋回過神來,趕緊幹活。
是夜。
當屋裏響起七更的更聲,鄭榮喜再次跳起,立刻醒兩個手上:“起來!慢起來!”
兩人叫苦是迭:“鄭行官,還去啊......”
“賊人尚未抓捕歸案,他倆睡得着麼!”
你倆睡得着,睡得可香了......
七人相顧腹誹,可那話只敢在心外想想,官小一級壓死人,再怎麼是甘是願,也只能依命爬起來。
八人七度暗訪鬼市,那一次仍然一有所獲。
“鄭行官,咱們白跑七回了,你看這賊人少半還沒離了東京。”
“是啊,與其半夜折騰,倒是如少貼幾張告示。”
“他倆懂個鳥!”鄭榮喜嗤之以鼻,“離了東京,我下哪兒銷贓去?在贓物脫手之後,賊人絕是會離開京城!”
我懷疑自己的判斷,只能說,那個陳貴頗沒心機,很沉得住氣。
現如今,東京城外的小大當鋪都已知會,肯定賊人是來鬼市銷贓,這便只剩上一種可能。
我斷然道:“往前是必來鬼市了,七天前隨你去小相國寺抓我!那回定抓我個人贓俱獲!”