“是。”劉師傅應得乾脆,沒有多餘的話,將面從鍋中撈出來,喊丫鬟來取走,靜靜等候吩咐。
全程神色淡然,既沒有因爲自己的樣貌刻意張揚,也沒有因爲面對郡主而惶恐失措。
江茉多看了眼那碗麪,“那是給誰做的?”
劉師傅:“王管事。”
江茉:“……”
人是王管事請來的,看來平日沒少給自己開小竈。
江茉不再多言,迅速掃視一圈廚房的食材。
要做耐放適口又拿得出手的點心。
她想做點蛋卷,再配幾樣酥餅,蜜漬果脯,裝在食盒裏,體面又合宜。
“取麪粉雞蛋、糖、黃油、牛乳。”江茉開口。
劉師傅動作極快,絲毫不拖泥帶水,很快將所需食材取來,整齊擺放在案板上。
江茉挽起衣袖,露出一截纖細白皙的手腕。
“雞蛋打入瓷盆,去蛋黃,只留蛋清。”
劉師傅拿起雞蛋,輕磕碗沿,“咔”的一聲輕響,蛋殼裂開一道細縫。
他雙手輕輕一掰,蛋清順滑流入瓷盆,蛋黃完整留在蛋殼內,動作嫺熟利落,沒有一絲多餘。
鳶尾站在一旁,看得暗暗咋舌。
這般樣貌,這般手藝,難怪府裏的飯菜一直格外可口。
江茉目不斜視,取過糖分三次倒入蛋清盆中。
“黃油融化,放涼。”
劉師傅取來黃油切成小塊,放入乾淨的小碗,隔熱水慢慢融化,全程守在一旁。
不多時,黃油便化成清亮的液體,端到江茉面前。
江茉倒入少許牛乳,加入麪粉,手持刮板,輕輕翻拌。
動作輕柔,力道均勻。
直到麪粉與蛋清完全融合,麪糊細膩無顆粒,稠稀適中。
整個過程廚房內只有食材碰撞,廚具輕響的聲音。
劉師傅始終安靜站在一旁,眼神專注。
江茉需要什麼,不等開口他便提前備好,遞到手邊,配合得恰到好處。
江茉暗自點頭。
這人話少,手巧,做事穩。
“取平底鍋,小火燒熱。”
劉師傅架好鐵鍋,引火燒熱,火候控製得精準,鍋身溫熱卻不燙手。
江茉用勺子舀起一勺麪糊,倒入鍋中。
手持刮板,快速將麪糊攤開,攤成薄薄的一層圓餅。
麪糊遇熱漸漸凝固,邊緣微微翹起,呈現出淡淡的金黃色。
香氣慢慢散開。
蛋香面香,混着淡淡的黃油甜香,縈繞在廚房中,清甜不膩。
待麪餅底部微微焦黃。
江茉手持兩根細長竹籤,快速捲起麪餅。
從一端捲到另一端,卷好後稍稍定型,再輕輕抽出竹籤。
一根金黃酥脆的蛋卷,便做好了。
放在一旁的竹盤裏,色澤金黃形狀規整,老遠就能聞到蛋香。
劉師傅靜靜看着,沒有絲毫驚訝,彷彿早已見慣這般嫺熟的廚藝。
換做旁人見到郡主親手做點心,手藝還如此精湛,定然會露出訝異之色。
可他始終神色淡然,只專注於當下的活計。
“繼續。”
江茉開口,手上動作不停。
一勺勺麪糊下鍋,一張張薄餅攤開,一根根蛋卷捲起。
劉師傅適時遞上竹籤,接過做好的蛋卷,整齊擺好,還貼心地扇風,讓蛋卷快速放涼,保持酥脆。
鳶尾站在門口,聞着香味,忍不住嚥了咽口水,眼睛一眨不眨地看着案板上的點心。
江茉動作行雲流水,沒有半分拖沓。
她也愛喫蛋卷。
蛋卷口感酥脆,甜度適中,不管是自己喫還是待客,都極爲合適。
加上幾樣其他點心,勝在新奇,配着那些珠寶一同送給燕王妃,遠比只送珠寶更顯用心。
趁着烤餅的間隙,江茉看向一旁始終沉默的劉師傅,率先開口。
“你入府多久了?”
“回郡主,兩個月。”劉師傅沉聲應答,語氣恭敬卻不卑微。
“廚藝師從何人?”
“家傳手藝,自幼學廚。”
江茉:“方纔配合得很好。”
這是誇讚。
劉師傅只是淡淡應聲:“分內之事。”
依舊是簡潔的話語,沒有藉機攀附,也沒有多餘的客套。
江茉不再多問。
她向來喜歡話少做事穩的人,這劉師傅,很合她的心意。
“你可願意跟着我?”
劉師傅:“?”
他緩緩抬眸,看向江茉,眼神狐疑。
鳶尾捂住小嘴,一臉震驚。
什麼?
姑娘剛剛說了什麼??
天呢!
讓劉師傅跟着?那沈大人怎麼辦?!