84年的中國，至少在城市裏，溫飽問題是解決了，尤其是北京城裏，但凡是有工作的人家，總少不了一口喫的。
但是，喫與喫的概念是不一樣的。
現如今，米飯和麪自然是管夠的，想要精白麪富強粉也沒有問題，但肉食和蔬菜就很少了。
夏天還好一點，如果是冬天的話，就只有白菜、土豆和蘿蔔三種冬儲菜，大部分人家，都是從秋天開始就做醃菜了，北方人家，城市裏不一定家家戶戶有儲水缸，但是一定有醃菜缸的。
家裏女主人認真一點的，還可以在秋天的時候做西紅柿醬，把西紅柿切碎了灌到打點滴的玻璃瓶裏再蒸熟，封口以後，也能放一個冬天，隨用隨取，這差不多就是冬天最高檔的蔬菜了。
至於不健康的大棚蔬菜，那都是特供。
對老百姓來說，肉製品幾百年以來都是稀罕物，沒有票證的年代，有錢還可以隨便喫肉，有了票證以後，能頓頓喫肉的家庭就很少了，敞開了喫肉，對大部分人來說更是少有。
即使是領導幹部，在喫肉的問題上，也不是自由的，看他們的身材就知道了，能培養出大腹便便的體型的領導幹部，還是不多的。而他們參加的各種宴會，雖然少不了大碗喫肉的場景，可畢竟不是每一口都是肉。
在這個年代，每一口都是肉，那真的是如天堂一般。
就比如現在的自助餐。
朱姐和李月，都不由自主的來到楊銳身邊，看他怎麼說正式營業的事。
楊銳沒想到客人比自己積極，不禁摸摸鼻子，道：“八字還沒一撇呢，大家先好好喫飯，以後真要是開這麼一家店，我再通知大家。”
“不着急，站一會有助於消化，等會能多喫點。”朱姐摸着小肚子，一副我要聽評書的模樣。
楊銳苦笑：“您想消化就到小樹林裏溜一會好了……”
“不去，小樹林裏都是一對一對的。”朱姐說完盯着楊銳，道：“這個店有意思的很，你啥時候開呀，我們好來捧場，先說好，不能太貴。”
楊銳無奈道：“我們還沒決定要不要做這個自助餐。”
“害怕不賺錢？”朱姐低頭看了一下盤子，道：“也是，賣的貴了，來的人少，就要有菜剩下來，賣的便宜了，你們就虧了，現在人可都是大肚漢，確實要多想想，哎呀，有點可惜哦。”
史貴卻不怕，目光灼灼的道：“我看就是一個定價問題，多試幾次，應該就知道深淺了。”
“做餐飲很麻煩的。”楊銳有點不太願意。廚房裏的貓膩太多，光是油料一項，花生油與菜籽油，菜籽油與棕櫚油，棕櫚油與地溝油，就有倍數的差距。小餐館的老闆的主要工作就是做採購，免得被廚師給坑了，連鎖餐館的管理就更難了，許多國內的連鎖飯店，一開分店口味就下降，要麼是材料被替換，要麼是員工怠工，而不管是哪種，都比工廠裏的流水線的管理要複雜。
楊銳纔不想在這種地方浪費時間。別看就是一間小小的自助餐廳，他能把人四分之三的時間都消耗掉，剩下的時間也不是因爲工作忙完了，而是因爲累的睡着了。
史貴回想了一下自己的小餐館，又想想自己的出版社，頓時也有些舉棋不定了。
眼前的自助餐在他看來是高端餐飲，這和史貴的經歷還是有不同的。
朱姐實在喜歡這個自助餐，就站在那裏，喫了兩片牛肉，然後出主意道：“正常經營不用做這麼好了，肉管夠，時令蔬菜弄一些，這些蛋糕保持住，別人不來我來呀……當然，我一個月也就能來一半次的，但北京人多多呀，你們再貴，總不能貴過仿膳莊去吧。”
“這個環境，和仿膳莊沒法比啊。”
“仿膳莊是清朝的，你這裏是羅馬的，一樣一樣的。”朱姐爲了敞開了喫肉，也是很賣力。
李月倒不像是她那麼積極，趁着一羣人圍着說話的當口，趕緊排隊要了一塊牛排。
當穿着古羅馬鎧甲的廚師，將一塊巴掌大的牛排放在李月的碟子裏的時候，李月不禁笑眯了眼。
“用這個醬汁。”黃茂積極的從旁邊的爐子上拿起黑椒汁，幫李月澆在了牛排上——中式牛排毫不猶豫的沿着黑椒汁之路邁進，即使是楊銳也無法改變。
李月臉紅了一下，小聲說：“謝謝。”
“不客氣。”黃茂的情商不足以在這種時候說出提升溫度的語言，乾巴巴的回答一句，就傻乎乎的走開了。
李月看他這種做派，也是無奈又好笑，不過，旁邊新出爐的蛋糕很快就吸引了她的注意力，純白色的奶油，瞬間吸引了一排隊列。
李月也毫不猶豫的拿了三塊蛋糕，並分給朱姐。
隨着新一輪供應食物的步伐，楊銳也被從人羣中解放出來，重新回到角落裏，楊銳呶呶嘴，對史貴道：“咱們這纔是不到一百人的規模，你要開自助餐店，每次不得兩三百人，這些隊伍得排到天荒地老去，也影響消費體驗不是？”
“太費時間，太貴的，咱們不提供不就完了。”史貴觀察了一會，心裏更加篤定了，卻道：“銳哥兒，咱們合夥做這個買賣吧。”
“我沒時間。”
“您出一部分錢，再出地方就行了。”史貴眼巴巴的看着楊銳，又道：“出版社我繼續弄着，那邊工作清閒，我忙的過來。”
楊銳想了一下，倒是沒有斷然拒絕。餐飲這麼麻煩，偏偏是必不可少的項目。
偌大的體育場，也不能沒有餐飲。
楊銳以前是準備引進幾家，再弄一個食堂的，史貴要是願意入場，倒不是個壞主意。
畢竟，出版業在中國的確是一個夕陽產業了，雖然有各種雜誌，各種考試，間歇性的幫忙續命，但單論經濟收益的話，開一個出版社還真沒有一個飯店賺錢。
“你要是真想弄，就和李章鎮談，我沒有意見。”楊銳也不指望着從這裏賺錢，不過，史貴既然拉他入股，他也不必拒絕，一家好點的餐館年流水破百萬很正常，李章鎮應該能談出一個好合同出來。
反而是楊銳自己，與史貴的交情不淺，沒必要直接插手。
他們這麼做，史貴也覺得自在，立即拉着李章鎮往邊上走，不一陣子，兩個人就聯袂而歸。
“談好了，咱們所有羅馬裝飾品，包括這些鎧甲，瓷器，作價兩萬五，另外，您再出兩萬五，佔49%的股份，史貴自己出五萬塊，佔51%，餐廳的事，史貴說了算，您光看分紅就行了。另外，新餐廳租咱們體育館的地方，就用停車場前面一樓的門面，一共600平，一個月兩千塊，一年兩萬四，籤6年合約，先一次性付一年的，以後每年加5%的租金。”李章鎮噼裏啪啦一口氣將談好的內容說了出來，然後和史貴一起看向楊銳。
“我出兩萬五，收回來兩萬四，等於沒出錢拿了49%的股份？”楊銳望着史貴，道：“你太喫虧了點吧。”
“兩萬四又不是白給的，這不是租了房子，再說，還有這麼多東西呢。”史貴笑道：“我出的錢，剛好再買點鍋具什麼的，再請人開薪，就夠了。我本來想要這些鍋具的，老李說是食堂的，不肯給……”
看他確實滿意，楊銳點點頭，道：“李章鎮是華銳的經理，讓他和你簽約，再成立一個新公司吧，你決定名字……”
“就叫羅馬時代怎麼樣？”史貴和李章鎮早就討論好了。
“沒問題。”楊銳笑笑，又道：“你的出版社可別落下了，我還準備在你那裏出專著呢。”
“儘管來，儘管來。”史貴的腦袋點的飛快。
“楊銳先生寫了書？那我可要好好的拜讀一番。”又是一位端着盤子路過的說話了。
李章鎮一直在跟前察言觀色，小心伺候着呢，此刻連忙上來，道：“這位是咱們科委的賈主任。賈主任特別關照咱們華銳實驗室！”
他是用半京腔的粵語說的，偏偏大家就非常喫這一套，賈主任就一點都不着急，等着李章鎮把一句話說的像是八句話那麼長，然後才笑着擺擺手，說：“沒有什麼特別關照的，我們科委就是要支持科學技術，這就是我們科委的工作嘛，你們的實驗室搞的好，我們也有面子。”
“多謝領導支持。”楊銳從來都不承認自己是華銳實驗室的所有人，但他負責華銳實驗室的工作是確定的，緩了一口氣，他又連忙回答剛纔的問題：“我是說有史老闆的出版社，以後出專著就簡單了。我現在可沒資格出書。”
實際上，任何人只要願意出錢，都有辦法出書，國內的出版管制看似嚴格，書號卻是半公開出售的，給錢就賣。而有了書號，剩下的就是印刷和宣傳成本了。對於學術專著來說，宣傳成本都可以省下來，厲害一點的直接賣給學校裏的學生，甚至塞到本校的教科書採購計劃裏，影響力不夠的就少印一點，塞到自己的牀底下見人就送。
這種事情在80年代還相對較少，主要是因爲書號和印刷成本，相對於教師們的工資來說比較高，不是虛榮心爆棚的，不一定會這樣做。到了2000年以後，情況就會發生很大的變化，那時候，很多學校評教授都要求學術專著了，沒辦法正常出版專著的副教授們，爲了評教授，硬着頭皮借錢也要自己出書了。
楊銳還沒到有資格出書的江湖地位，更無此必要，自然不會去花這個冤枉錢。
賈主任卻顯的有些失望，反而道：“有機會出書，就要抓住機會，咱們區今年評獎的書還沒有湊夠呢。”
說了這麼一句，賈主任搖搖晃晃的尋肉去了。
楊銳沒什麼表示，卻見身後的李文強等人亦是搖搖晃晃的，一臉激動。
“怎麼了？”楊銳奇怪的問。
“我聽賈主任的意思，是不是咱們出了書，就能獲獎？”李文強低聲問。
“大概是吧，你寫了書？簡歷裏沒說啊。”
“我寫了，沒發表，因爲以前也沒錢，書稿就在家裏堆着。”李文強說着臉色一紅，又道：“我現在不是有錢了……”
“那是給你的安家費……算了，你想怎麼花就怎麼花。”楊銳勸了一半，覺的沒必要再說。
李文強的老婆此時站了出來，道：“我支持文強，文強想出書很久了，我們以前是沒辦法，現在要是能出了書，再得一個獎，家裏錢花光都樂意。”
後面的段波和張學通亦是大爲心動，不過，他們都沒有完成的書稿，此時只在心裏繞着念頭，然後聽李文強與史貴低聲討論。
……