“我原先還以爲起碼要半個月二十天的,這些黑魚才能出塘賣的。
現在來看嗎?這才一週左右過去,這魚就基本長成了。”
尚磊提着大半桶小雜魚,像是餵豬一樣,撈起來一句,就潑灑進魚塘裏。
就看到魚塘之中的黑魚,一條條肥碩巨大,像是一條條浮出水面的小蟒蛇似的,嘩啦啦的攪動水面,濺起來一片片水花。
激烈的爭奪食物。
這些黑魚特別喜歡活餌,面對活的小魚小蝦,它們出手如閃電,張口就把小雜魚活吞了。
所以尚磊每次收地籠的時候,都是在桶裏留一些水。
這樣小雜魚會稍微活得久一點。
要不然從橋頭到山下這段路,它們離開水了可撐不住。
“小老闆,我們剛纔還在討論呢,說你家養的這個黑魚啊,再養就老了,這黑魚三四斤大的時候,是肉最好的。
賣出去的價格也最好。”
有工人看到尚磊在餵魚,就咧着嘴笑道。
這些人從小挨着水邊長大,比較瞭解常見的這些魚,很多家裏塘子也養着。
比尚磊有經驗的多。
“是啊,我早就準備着呢。”
尚磊點點頭,應着:“最近兩天也得出塘了,這魚夏天裏喂得勤快了,長得嗖嗖的快。
其實他倒沒有注意這些黑魚的斤數。
也沒有這些年齡大的,看到這些黑魚,通過目測就能大概估算一個差不多的重量。
他只是詢問過孫立攀他們黑魚適合出塘的大概尺寸。
黑魚適合做酸菜魚、水煮魚、烤魚。
但是這種魚不能養太大,太大的話肉質就老了,做點魚丸還行。
做酸菜魚和烤魚之類的,影響口感。
“今年其實真的不適合養魚,小老闆你這搞得這麼大,四個魚塘呢,忙裏忙外,最多每斤也就只能賣十塊錢吧。
你這天天還給它們搞喫的加餐,多操這份心,還不如你山上養的黑豬呢。”
衆人議論紛紛,並不看好尚磊養的這些魚。
白雲溝的村民指望着接下來在尚磊這裏多掙一份工錢。
而且也知道尚磊那些烏龜的價值,所以從不多議論尚磊這些魚。
這些工人就不同了。
發現尚磊這個年輕人很隨和,能侃能聊的,就什麼話都往外禿嚕。
尚磊也不多解釋,只是‘嗯啊'的應着。
隨後就把跑到遠處撒歡的大力和小白喊回來,回到山上,給幾家烤魚店通電話。
超市和自家小館子也打過去電話詢問。
問他們對黑魚的需求。
這黑魚除了一週前,姑姑一家來時喫過。
尚磊下雨天的時候也喫過一次。
這魚跟草魚不一樣。
草魚一兩斤的時候還沒超出魚苗範疇呢,魚肉直接是散的。
而黑魚呢,兩斤多的時候,味道正是好的時候。
魚肉極其嫩滑。
尚磊通過清蒸、燉湯兩種方式試喫了一下。
肉質是喫到嘴裏就能用舌頭清洗感覺到出來的嫩滑。
跟漿過的那種嫩滑的感覺完全不同。
尤其是清蒸的黑魚,因爲味道很淡,喫的是魚本身的味道。
簡單調個料汁,尚磊一家三口就喫的津津有味。
就是因爲魚肉本身很像。
稱得上一句肥嫩。
老尚說,這黑魚的香嫩已經比得上某些海魚了。
海魚的油脂跟淡水魚是不同的,味道很香,有些魚不用放油,直接煎,或者直接用烤箱來烤,做出來就香味誘人。
現在老尚這麼說,這評價可以說很高的。
尚國立曾在沿海打工多年,守着海鮮,喫過的海魚是真的很多。
這種經歷比他那不堪的文化水平強遠了。
因此呢,尚磊就想着這個黑魚,出塘後的定價是要比草魚那些要高的。
因爲黑魚本身出塘的時候,斤數比起那些動不動七八斤的草魚差遠了。
總斤數少,那價錢調高也是合理的。
於是烤魚店這邊,尚磊直接開了個羣會議。
除了王濤六家店的人都在。
現在烤魚店做起來了,孫立攀、老趙幾人也對尚磊很是信任。
他說黑魚的品質比草魚好,那肯定不會騙他們。
於是後面定價每斤五十元。
在草魚的每斤三十元基礎上,漲了二十,念在已經是老朋友、老夥伴的份上,沒有直接翻倍。
已經算很好了。
其實尚磊自己留着給自己小館子,那肯定是賣家更高。
但那變現的速度就慢了太多。
而給他們幾家烤魚店呢,明天就能直接走一車。
佳選超市那邊也說了,只要是烤魚店要的魚,他們同價位要。
一直是這樣的。
“哎喲,臥槽,小老闆你這路子這麼廣的嗎?這黑魚說賣就賣了?!”
隔天一早,水產車來了,尚磊父子倆帶着白老虎,還有小叔爺尚廣發,四個老爺們在魚塘撈魚。
堂叔尚英傑今天也沒出車,在施工地旁邊,和他爹,也就是尚磊的大爺爺忙活着收拾鍋竈。
“那不然呢?還等着它們下崽兒不成?”
尚磊笑呵呵的道。
“哎呀,不是都說咱們這邊,人家魚販子不來收嗎?價錢還壓的很低,你這喊了水產車,是有地方賣?”
工人們很稀奇,也很疑惑。
“磊子肯定有地方賣啊,聽說是大飯店呢,賣的價格比那魚販子收購的價格高。
磊子這孩子出息,在外面認識的能人多。
回村來這三個月,那都走了多少車魚了,能賣得好,賺上錢。
人家那些老闆都是看他的臉面,咱們這些魚,人家都不認的。”
背來柴火的村民說道。
“嘿,師傅,這魚送到哪裏的?”工人們不甘心,問水產車司機。
“別想了,是送市裏的飯店和超市,尚老闆自己的門路,別的人不行。”水產車司機嘿嘿笑。
“啊?真的嗎?我們去不行?”
“你這不廢話嗎?我幹這行的,天天送多少趟魚,有錢掙,肯定我自己早就上了。”
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“好好幹你們的活,沒看到嘛,小老闆都不怕你們打聽,沒有金剛鑽,別攬瓷器活,人家小老闆能賺的錢,你要是能賺到,你還在這裏嗎?
什麼致富經都念不明白,還在這裏動你們那點心眼,也不怕尚老闆跟村裏人笑話。”
工頭看不下去了,呵斥了兩聲。
其實工頭也知道,今年的魚不是一般的難賣。
家裏有魚塘的,就那麼扔着,都荒了。
跟尚磊堂叔之前的魚一樣,喂東西捨不得喂。
賣又賣不出去。
掙錢又難,好多人回到家看到那口魚塘心裏就發愁啊。
難免多問。
“沒事的,大家閒聊而已。”
尚磊確實不以爲意,聞言笑了笑:“話說回來,你們那些魚確實不好賣的,不過你們誰家有養土雞土鴨的來找我,均價一百一隻,只高不低。
以後要是家裏散養的,也是按比市場價高的價格來收。”